Artichaut, asperge, carotte, chou-fleur, betterave, épinard, navet, oignon, poireau, petit pois, pois gourmand, pomme de terre, radis et le début des tomates, aubergines, lentilles, courgettes, concombres, poivrons, choux nouveaux, herbes aromatiques et laurier.
Fraises et fraises des bois, cassis, cerises, prune, rhubarbe, framboise, melon, mûre, amande fraîche, abricot
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